かつお節の風味と塩のほのかな甘み『かつお塩』を料理やデザートに (2/3ページ)
そのままで味見をしてみると、かつお節の華やかな香りとほんのりと甘みを感じるような海水塩の味わいが口に広がる。少量でもはっきりとした香りと風味があり、素材のおいしさも引き立ててくれる。
■いつもの料理のアクセントに
ごはんや漬物にひとふり、お味噌汁やスープにひとふり。
肉料理やパスタの仕上げ、野菜炒めなど、調味料としても幅広く使っていける。味がしっかりと決まるので、お弁当の味付けなどにもおすすめ。
■試してほしい「かつお塩×バニラアイス」の組み合わせ
そんな『かつお塩』を今回はバニラアイスにひとふりしてみよう。
「かつお節とバニラアイス？」と思うかもしれないが、これがまたハマるおいしさ。
ふわりとかつお節の香り。
