かつお節の風味と塩のほのかな甘み『かつお塩』を料理やデザートに (3/3ページ)
バニラアイスの甘みに、キリッとした海水塩の味わいがアクセント。
バニラの濃厚な風味とかつお節の風味が溶け合い、上品な和風アイスを食べているかのよう。全く魚臭さはなく、クリーミーなアイスの甘さとかつお節の風味が絶妙にマッチする。
和食の〆に食べたくなるようなデザートに。白玉などをトッピングして、和パフェ風のアレンジを加えてもいいかも。
高級感のある調味料は、料理好きな方へのちょっとした手土産にもおすすめ。今回ご紹介した『かつお塩』はにんべん店舗、デパート売り場、公式オンラインショップで発売中。
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