【駅弁レビュー】鳥取のジャンボ椎茸を駅弁で堪能！ 絶品『しいたけ弁当 素晴ら椎茸』を食べてみた！ (1/2ページ)
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旅行の楽しみと言えば、その地域ならではの駅弁。鳥取県は、砂丘や美しい風景で有名だが、その食文化の魅力も見逃せない。 その中でも、『しいたけ弁当 素晴ら椎茸』（価格 税込1,400円）は鳥取駅で注目を集めている駅弁だそう。その名の通り、鳥取県産のジャンボ椎茸をふんだんに使っているらしい。早速おためししてレビューしていこう！
■ジャンボ椎茸の故郷、鳥取県
鳥取はジャンボ椎茸の故郷として知られている。ジャンボ椎茸は食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれており、低カロリーながら栄養満点。そんなジャンボ椎茸をふんだんに使用したのが、『しいたけ弁当 素晴ら椎茸』だ。
この駅弁の魅力は、鳥取の日本きのこセンターで生まれた特別な品種「115号」シイタケを使用しているところ。干すと栄養価が増し、味わいが豊かになるんだとか。その味の深さは、原木栽培という、木に穴を開けて菌を植え込み、自然に近い方法で大切に育てられた椎茸ならでは。
その味を一段と仕上げるのは、地元の醤油屋さんが特別に作った醤油。そして椎茸の風味を最大限に活かすために、山椒で炊いたご飯が使用されており、これによって椎茸の味の風味が増しているそう。
それでは早速、おためししてみよう。
