簡単に作れて贅沢な味わいが楽しめる♪ 『ぽんしゅグリアゼリー』で日本酒のゼリーを作ってみた！ (3/4ページ)
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ぽんしゅグリアゼリー
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FARM8
瓶は熱燗のようにかなり熱くなっているので、取り出す際はやけどに注意しよう。
最後に軽くかき混ぜてからフタを閉め、冷蔵庫で3～4時間しっかり冷やせばとっても簡単に日本酒ゼリーが完成。日本酒と水を入れてかき混ぜる手順は、実験のようでとても面白かった。
数時間後、しっかり固まったのを確認して、フタを開けてみる。
瓶を振ると、ぷるぷると揺れるゼリー。スプーンですくって口へ運ぶと、ほんのりとした日本酒の苦みとゆずの風味が口の中いっぱいに広がる。ゆずの皮の苦みも、ちょうどいいアクセントになっている。
後味には、日本酒の甘みもほんのりと感じられてまさに大人の贅沢スイーツ。日本酒独特のクセはほとんど感じないので、お酒や日本酒が得意ではないという方でも美味しく食べられそう。日本酒ゼリーとゆずの相性が抜群で、ペロッと食べきってしまった。
