ごはんが進む！ 旨みたっぷり『唐辛子ふりかけ』のピリ辛さはクセになるおいしさ (2/3ページ)
■「辛いけれど、うまい！」「ごはんに合う！」
炊き立てのごはんにかけてのせると、一気にふりかけの香りが増し、食欲をそそる。
ふりかけた直後は、全体的にパリッとした食感。粗切り唐辛子の食感も感じられ、ごまの風味もぷちっと弾ける。唐辛子の辛味には上品さがあり、後味にピリッとした余韻が残る。辛いだけではなく、旨みがあるので後を引くおいしさ。決して激辛ではない程良い辛さにごはんが進む。
ごはんの余熱でふりかけがしっとりと馴染んだ頃もまたおいしい。ピリ辛な旨みとごはんの甘み、香りの良さに箸が止まらない。このおいしさはお弁当にもおすすめ。
■トッピングや調味料としても
ごはんにかけるだけでなく、納豆や味噌汁にパラパラと加えてみたり、トッピングにもおすすめ。冷奴に『唐辛子ふりかけ』をふりかければ、お酒のおつまみにも合う一品に。味わい深い和風な辛さは、日本酒や焼酎との相性がいい。
