【赤を纏った芸術】『ザ・キャピトルホテル 東急』のクリスマスケーキコレクション2023 (2/4ページ)
■ルージュノエル
「ルージュノエル」限定100個 14ｃｍ 6,480円（税込）
「ルージュノエル」は、ラズベリーとブラックベリーの両方の特長を持つタイベリーをフィーチャーしたケーキ。アッサムのクレームブリュレとコアントロー風味のガナッシュを重ね、タイベリーとホワイトチョコレートのムースで包んでいる。
■ブッシュ・ド・ノエル
「ブッシュ・ド・ノエル」27ｃｍ×7ｃｍ 7,020円（税込）
「ブッシュ・ド・ノエル」は、熊本県産の “美玖里” をはじめとする3種類の栗を贅沢に使用したこのケーキ、新鮮に切り出された木のイメージでデザインされている。いが栗モチーフのムースが見た目にも楽しいアクセントとなっていて、ほうじ茶の香りがするスポンジはグルテンフリーで、米粉を使用している。
