本格派シリーズ第4弾！ 『お酢屋がつくった だし甘酢／酢のもの酢』は、1本4役でいろんな食材に使える万能調味料 (2/3ページ)
『お酢屋がつくった 酢のもの酢』（内容量 200ml・希望小売価格 税込430円・2023年9月1日新発売）は、厳選された国産素材を使用。純米酢、藻塩、本みりん、北海道産のてんさい糖や丸大豆しょうゆ、となんとも贅沢！ さらに、北海道産利尻昆布だし、焼津産かつお節だしを加えることで、まろやかな味わいを実現した。同社いわく、食べたあと「飲み干したくなる」、そんなおいしさなのだそう。
さっそく、『お酢屋がつくった 』シリーズの新商品をおためし！ 最初は『だし甘酢』から。
■お酢＆4種だしの絶妙バランスが決め手
パッケージは和の雰囲気だが、挿絵のような手描き風イラストがかわいい！ やわらかな酸味に、おだしの香りがすごく上品。しっかりとした甘さの米酢、かつおなどのコクがどんどん深くなるおだしの組み合わせがたまらない！ あと味の酸味はやや強めだが、サラッとしたさわやかさが印象的だ。
■『だし甘酢』×トマト
今回用意したのはトマト、カットした野菜に甘酢をかける。
素材の酸味が甘酢でまろやかになり、とっても食べやすい。パクパク食べられて、お箸が止まらない。食卓にもう一品欲しいとき、心強い調味料になりそうだ。
