朝食に生乳100％で作られた『大阿蘇ヨーグルト』を食べて毎日のカラダを整えよう！ (2/3ページ)
（※）農林水産省 令和2年度牛乳乳製品統計より
中でも酪農が盛んなのが阿蘇山麓地域。その地域で育てられた乳牛の生乳のみを使用した品に「大阿蘇」と名付けて商品化を図ってきた。『大阿蘇ヨーグルト』も甘味料や脱脂粉乳などを使っていないシンプルなヨーグルト。
■生きて腸まで届くビフィズス菌BB-12をプラス
ヨーグルトの風味を作り出す乳酸菌には、サーモフィルス菌とブルガリクス菌を使用。ビフィズス菌は一般的に強い酸性や酸素に弱いことが特徴だが、「ビフィズス菌BB-12」は胃酸に耐え、腸まで生きて届くことで知られている。ストレスや疲労などでなにかと腸内環境が乱れがち…そんな人はビフィズス菌BB-12のチカラを借りてみて。
生乳を殺菌し、乳酸菌を加えたら、最適な温度で発酵と、原料も製法もとてもシンプル。阿蘇山麓生乳100％と厳選した乳酸菌が作り出すヨーグルトの味わいはまろやかでさっぱりとした味わいだ。
環境への配慮として、紙カップには植物由来の資源を原料の一部に使用した『バイオマスインキ』を使用している。
■朝食に食べたい！ まろやかな生乳のおいしさ引き立つプレーンヨーグルト
とろりとなめらか。酸味は控えめですっきりとした味わいのヨーグルト。
