ふわっとしあげたい卵料理から高温でクリスピーにしあげたい料理まで、幅広く対応可能な新時代のセラミックフライパン！ PFAS/PTFEフリーの製造工程で環境に優しい『セラタル』をおためし (2/4ページ)
そこで注目されているのがセラミックコーティングだ。
■『セラタル』を使用してみた！
今回は料理家・戸根みちこさんのレシピ「サーモンチーズのポテトガレット」を、実際に『セラタル』で調理していこう。戸根みちこさんは「料理で笑顔の輪を広げる」をモットーに、数々のレシピや幅広い年齢の方が楽しめる家庭料理教室を開催している！
材料（2人分）は、じゃがいも2～3個（約400g）・塩小さじ1/4・サーモン1切れ・シュレッドチーズ70g・オリーブオイル大さじ2・バター10gを用意する。
じゃがいもは1～2mmの千切りにして、サーモンは皮を取りそぎ切りにする。千切りにしたじゃがいもをボウルに入れて、塩を加えて混ぜる。
フライパンを中火で熱してオリーブオイルを広げる。
じゃがいもを半分入れて下地を作っていこう。
