【福島県いわき市】ふくしまの魚を食べよう！～第２弾～ 期間限定「常磐もの食べ比べ 秋冬お試しセット」販売開始 (2/4ページ)
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ふくしまの魚
魚が苦手な方にも是非一度お召し上がりいただきたい逸品です！
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4MTI5NyMzMjU4MzUjODEyOTdfT2VXQVJoSmJ3Vy5qcGc.jpg ]
●さんまのポーポー焼き（３個入り）
水揚げ後２４時間以内に加工することで旨味と鮮度をすり身に閉じ込めました。
一般的なさんまのすり身特有の生臭さは一切なく、さんま本来の旨味が感じられます。
さんまポーポー焼は、いわき市の郷土料理。漁師が船の上でナメロウを焼いて食べようとした時に、脂が火に落ちて「ポーポー」と火が出たことに由来します。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM4MTI5NyMzMjU4MzUjODEyOTdfWVptSE9aZ2pkWi5qcGc.jpg ]
●めひかりの開き干し（５枚）
いわき市小名浜産のめひかりを使用しています。
１枚１枚開いて内臓を取り除き、旨味を最大限に引き出すよう最低限の塩だけで作っています。特大サイズのめひかりならでは、頭のほうはカリっとした食感と塩気を、身のほうはプリッとした食感と脂の甘味を味わうことができます。
