東京・銀座で、「近江牛」のすき焼きを堪能「MUJI HOTEL GINZA」×「近江牛 寛閑観ここ滋賀」一夜限りのコラボディナーイベント2023/10/21開催 (4/5ページ)
「アンチゴージャス、アンチチープ」をコンセプトに、ちょうど良い価格で良く眠れ、旅先であってもいつもの生活の延長の感覚で心地よく過ごせる空間と、宿泊客と土地をつなげるサービスを提供している。「MUJI HOTEL」の世界3店舗目となる「MUJI HOTEL GINZA」は、古きと新しきが交わる街、銀座をより深く味わい、楽しむ、旅の拠点となることを目指して開業されました。
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■近江牛・和牛専門店「寛閑観（かんかんかん）」
「おいしい近江牛を通じて、人々に笑顔になってもらいたい」。そんな多くの方々への思いを叶えようと、2022年12月に株式会社もりしまを設立し、「近江牛 寛閑観（かんかんかん）」はスタートを切りました。経験がものをいう目利きを通した牛肉の選別。レストランで腕を磨いたシェフ自慢のデリカテッセンの開発、販売をしています。
