(L)はランチのみ、(D)はディナーのみのメニューです
※★印は、神奈川県立商工高等学校コラボレーションメニューです
スペシャルディッシュ(土日・ディナータイム限定 大人のみ、お 1 人さま 1 皿)
フィレビーフのパイ包み焼き ウェリントン風 (★)
アクションコーナー
ジューシーに焼き上げたローストビーフ 3種のソース(トリュフソース、赤蕪ソース、オニオンソース)
ラクレットチーズとポワローの天ぷら 黒胡椒と赤ワイン塩
カダイフを巻いた海老のフライ　オリジナルタルタルソース
とろ~り卵のオムライス ポルチーニソース (L)
国産牛の赤ワイン煮込み チーズのホワイトクリスマス (D)
ポルチーニ茸ソースのスパゲッティ パルミジャーノ・レッジャーノ仕上げ (D) 　ほか
冷製料理
サーモンのカルパッチョ ホワイトスノーソース (★)
コールドビーフのタリアータ クリスマスの装い (★)
白身魚のブランダード クリスマスのデコレーション
ローストした鶏胸肉とポテトのマセドワーヌサラダ仕立て
帆立貝のスモークとサラミのマリネ 苺のソース (D) ほか
温製料理
ボロネーゼソースをかけたデニッシュ生地のパンプディング(★)
鶏胸肉のロースト 紅玉リンゴのガストリックソース(★)
トスカオリジナル 牛筋オニオンカレー / チキンのグリーンカレー
ローストチキンの窯焼きピッツァ または リンゴとベーコンの窯焼きピッツァ
ポテトのグラタン「ヤンソンの誘惑」 干物のアンチョビで (★)(D)
ほうれん草のポタージュ (★)
ベーコンと白菜のクリームスープ (★) ほか
デザート
パティシエおすすめスイーツ各種 / カッティングフレッシュフルーツ / ソフトクリームコーナー
ベイクドチーズケーキ キャラメル風味(★)(D) ほか
神奈川県立商工高等学校コラボレーションメニュー（★印）
★昨年初めての取り組みとなった本企画を、今年も実施いたします。