ホテルのショコラティエが手掛ける極上のチョコレートパフェ 11/1より期間限定で登場 (1/2ページ)
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、ラウンジ&バー「マリンブルー」にて、ホテルのショコラティエが手掛ける極上のチョコレートパフェ 「パルフェ ショコラ~チョコレートのパフェ~」を 2023年11月1日(水)~2024年1月3日(水)の期間限定で提供します。
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、ラウンジ&バー「マリンブルー」にて、ホテルのショコラティエが手掛ける極上のチョコレートパフェ 「パルフェ ショコラ~チョコレートのパフェ~」を 2023年11月1日(水)~2024年1月3日(水)の期間限定で提供します。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzMjczMzIjNzU3NzZfc3VRRER1dlZkSi5qcGc.jpg ]
食感や風味が異なる多彩な素材を巧みに組み合わせ、上質なショコラの味わいを最大限に引き出した、最後のひと匙まで飽きることなく楽しめる “チョコレートづくし”の パフェです。
フランス産のハイカカオを贅沢に使用し、中央にひっそりと咲くチョコレートの花が印象的なアーティスティックな逸品。
濃厚なチョコレートアイスをはじめ、ビターな味わいのひんやりとしたショコラムース、上品な甘さのホワイトバニラガナッシュやミルクチョコレートガナッシュなどが絶妙なバランスで層を成し、多彩なチョコレートの味わいと温度差によるマリアージュが楽しめます。
サクサク食感のブロンドチョコレートやクランブルショコラ、キャラメリゼしたアーモンドを忍ばせることで、さまざまな食感が幾重にも絡み合う華やかなパフェに仕上げました。さらに、ヘーゼルナッツリキュールのジュレやコーヒーのジュレが程よい苦みとすっきりとした後味を演出します。
