無添加みそブランド「糀美人」に新たに『プラス糀 ⽣みそ 糀美⼈熟⽢/糀美人なめらか』の2種が仲間入り (3/3ページ)
華やかな香りとペーストのようななめらかな質感で口当たりもいい。糀ならではの甘みと旨みはもちろんのこと、深みのある上品なおいしさ。味噌汁をはじめ、様々な料理の味付けにも使っている。
「熟甘」と比べると、「なめらか」は軽やかでフレッシュな味わい。塩もしっかりときいており、糀の旨みを引き立てる。マヨネーズやヨーグルトと混ぜ合わせて、味噌ディップをアレンジするのもおすすめ。素早く素材に馴染むので調理もしやすい。
■料理の幅が広がる無添加「糀美人」
米糀の割合が高いからこその甘みと旨みを存分に味わえる。余計なものは足さず、シンプルに仕込まれたからこそ引き立つみそのおいしさを楽しめた。
それぞれの味わいの特徴を活かして、いろんな料理に使ってみたくなった。
今回ご紹介した『プラス糀 ⽣みそ 糀美⼈熟⽢』と『プラス糀 ⽣みそ 糀美⼈なめらか』は全国のスーパーなどで発売中。
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