秋冬に⼈気の郷⼟料理「粕汁」を『料亭の味 粕汁の素』でパパッとおいしく作ろう！ (3/3ページ)
いわしの煮干しが使われているので、だしの旨みがしっかりと感じられ奥深い。
酒粕にはアルコールが含まれるため、子どもや妊婦・授乳期の型、アルコールに弱い方、運転をされる場合などには注意を。
鮭はふっくらやわらかく、人参や大根などの野菜からでる甘みが溶け合い、まろやかな味わいに仕上がっている。お揚げが吸った旨みがじゅわっと溢れるのもたまらない。
酒粕の風味はとても穏やかで、上品な旨みとコクはまさに料亭の味。肉や魚、根菜など、手に入れやすいお好みの具材を用意したら、普段お料理しない人でも簡単にカラダを温める料理を作ることができそうだ。
■1食分から簡単、アレンジレシピにも
開栓後は要冷蔵
量の調節がしやすいから、1食分から手軽に作れる点もポイント。豚汁や鍋物、うどんなどアレンジレシピにも活躍しそうだ。これひとつで味わいが決まるので、忙しい時の献立にも重宝する。
寒い季節に食べたい粕汁。郷土料理の味わいを手軽に楽しんでみて。今回ご紹介した『料亭の味 粕汁の素』は秋冬限定商品。全国のスーパーなどで発売中。
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