お酒がすすむ！ にんにくをきかせた『くじらのスタミナ焼き』を手軽に楽しもう (2/3ページ)
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くじらのスタミナ焼き
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木の屋石巻水産
調理も簡単。ごま油をひいたフライパンで炒めていくだけ。
■弾力のあるコリッとした食べ応え
「くじらのスタミナ焼き」の出上がり。にんにくのいい香りが食欲をそそる。
弾力のあるコリッとした噛み応え。記者は「鯨」を食べたことがない世代なので、焼いている時はイノシシや鹿肉のような獣臭が気になったのだが、醤油、砂糖、清酒、にんにくなどシンプルな素材で味付けがしてあり、独特の風味もそこまで気にならない。タレに漬け込んであることで、程よく臭みが抑えられおり後を引く味わい。
■ビール、ハイボール、焼酎、日本酒…お酒のおつまみに最高！
食べやすい大きさに薄くスライスしてあるので、旨みがジュワっと口に広がる。甘めの醤油味が食べやすい。
この存在感のある味わいは、ビールや日本酒などのおつまみにうってつけ。
