【日本麺紀行】醤油の旨みと香ばしさがクセになる郡山ブラックラーメンとは？ / 福島県郡山市の「枡はん 」 (3/4ページ)
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・昭和55年（1980年）創業の郡山ブラックラーメンのお店、それが「枡はん」
こちらのお店、昭和55年（1980年）創業の郡山ブラックラーメンのお店。
昭和55年（1980年）といえば、映画ドラえもんシリーズ第1作が作成され、初めて全国規模のホワイトデーが開催され、そして、日本の自動車生産台数が世界第1位となるなど、初物づくしのものが多い年。
そんな年に生まれた美味しい福島県郡山市のラーメンは、今なお多くの人々に愛され続けているのだ。
・醤油の旨みと香ばしさがクセになる郡山ブラックラーメン、それが「枡はん」
こちらのお店のラーメンの素晴らしさは、おそらく毎日食べても飽きないであろう、と言うこと。
まずスープだが、パッと見は非常に濃いように感じるかも知れないが、味わってみると、そんなことはない。
むしろ、醤油の香ばしさを非常に感じるスープとなっており、香ばしさの奥から醤油の旨みがじわじわっと広がって、時間と共に口の中をいっぱいにしてくれる、なんともヤミツキになる味わいなのだ。
そして麺だが、しっかりとコシのある麺であるため、香ばしさと旨みたっぷりのスープをしっかりと受け止めてくれる。
味わった後は非常にさっぱりとしており、本当に毎日食べても飽きないと言っても過言ではない。
