「ゆかりⓇ」といえば、誰もがあの紫色を思い浮かべるのではないだろうか。今や日本の食卓に欠かせない存在のふりかけだ。その「ゆかりⓇ」を手掛けるメーカーが作り上げた赤しそのお酒、その名も『Yukari Classic』を味わってみた！


■赤しそエキスを使った新感覚のリキュール

三島食品（広島県）は、ふりかけや調味料を手掛ける食品メーカー。同社を代表する商品「ゆかりⓇ」の名で人気の赤しそのふりかけは、1970年から続くロングセラー。原料となる赤しそは、優良品種を選定し、契約農家によって栽培されたもの。鮮やかな紫色と爽やかな香りが特長だ。

今回ご紹介する『Yukari Classic』（720ml瓶・希望小売価格 税込3,300円・販売中）は、そんな高品質な赤しそから抽出したエキスを使用した新しいタイプのリキュール。赤しその風味と色調が特徴的なこのお酒は、品質にこだわる三島食品だからこそたどり着いた逸品だ。

一見すると赤ワインのように見えるモダンな姿。ラベルの「縁」の文字にも個性が光る。
「縁」という字を「ゆかり」と読むが、その由来は、昔「むらさき草」が縁のあるものとして詠われたことから、縁（＝ゆかり）の色は紫色をいうようになったそう。
同社の商品「ゆかりⓇ」の命名も、紫色であることと「ご縁」を大切にしたいとの思いが込められているそうだ。

おしゃれなボトルは、パーティーやおもてなしにもぴったり。

それでは、こだわりのお酒を味わってみよう。