ペアリングとしては、赤身の肉料理やトマトベースのピザやパスタ、チーズとの相性が良さそうだ。

■「ヨセミデ・ロードセレクション　シリーズ」（セブンプレミアム）

（E）ヨセミデ・ロードセレクション キュヴェ スパークリング ブリュット
（F）ヨセミデ・ロードセレクション キュヴェ スパークリング ブリュットロゼ

・購入場所：セブンイレブン
・購入価格：198円(税込)
・内容量290 ml
・販売元：セブンプレミアム(米国カリフォルニア産)

（Ｅ）「ヨセミデ・ロードセレクション キュヴェ スパークリング ブリュット」
アルコール分13％　やや辛口　酸味程よい

気泡は細かく、香りはフルーティー。味わいはキレがあり、程よい酸味を感じる辛口で、同時に果実味もある。ほのかな酸味を余韻に残す辛口の本格派だ。1ml当たり1.4円と、質を考慮するとコスパは良い。ペアリングとしては、レモンやハーブで味付けられた白身魚が良さそうだ。

（F）「ヨセミデ・ロードセレクション キュヴェ スパークリング ブリュットロゼ」
アルコール分13％　やや辛口　酸味程よい

気泡は細かく、香りはフローラル。味わいはベリーの軽やかな果実味を感じ、スッキリとした飲み口からほのかな酸味の余韻を残す。これも辛口の本格派ロゼスパークリングだ。