クセのないやさしい甘さ『アカシアはちみつ巣入り』『アカシアハニーコム』を毎日の習慣に (3/4ページ)
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アカシアハニーコム
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アカシアはちみつ巣入り
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豊産業
巣蜜は、ミツバチが集めたはちみつの味や香りをダイレクトに味わえるもの。巣に溜まったはちみつは結晶化しにくい。アカシアの花からとれるはちみつは、酸味が少ないクセのないすっきりとした甘さがある。
■天然だからこそ味わえるおいしさ
フォークやナイフなどで巣蜜をカットして取り出そう。表面の白い部分が蜜蝋。花の蜜を集めたミツバチたちが最後に蜜蝋でフタをする。
蜜蝋でフタがされているからこそ、食べる時は新鮮。アカシアはちみつの香りと味わいが楽しめる。
■口の中にジュワッとあふれるはちみつの甘み
ヨーグルトにハニーコムをのせて頂いてみよう。巣蜜ごと口の中へ入れると、ジュワッと中から蜂蜜が溢れだす。
巣の食感が少し残るが、そのまま食べてもOK。
