こだわりのきな粉×チョコレート『トーキョーキナコロン チョコダマ』はしっとり上品なおいしさ (2/3ページ)
きな粉は飛び散りやすいイメージがあるが、1個ずつ個包装になっているので手を汚すことなくシェアもしやすい。
■きな粉×チョコレートの組み合わせが新しい
水飴、きな粉、砂糖を練り込んだ伝統菓子五家宝の生地。ここにアーモンド、カカオニブ、バターミルクを加え、洋風な味付けをしているのがポイント。ヌガーのようなしっとりとした食感とコクのある甘さがある。
アーモンドとカカオニブのカリッとした食感がアクセントになっており香ばしい。包まれているチョコレートが口の中でとろけていき、程よい苦みがきな粉の香ばしさと合う。
■コロンとかわいいチョコダマをホットコーヒーとともに
和のイメージが強いきな粉だったが、チョコレートと組み合わせたことによって和洋折衷なおいしさに。
コーヒーの苦みや紅茶の渋みとも相性抜群。もちろん、日本茶やほうじ茶などお茶請けの菓子としてもおすすめ。
周りにまぶしてあるきな粉もとても微細で、口どけなめらか。
