新年の疲れに…完全無農薬アバイブーベの『ハーブティー』で癒されよう (2/4ページ)
アバイブーベの厳しい基準をクリアした無農薬農場で丁寧に育てられており、品質の良さは折り紙付き。その青い花を乾燥させてつくるハーブティーは「国王のおもてなしのお茶」として知られている。
何と言ってもこの青色が美しい。これは天然色素であるアントシアニンの一種テルナチンよるもの。ほんのりとした香ばしい豆の風味がするのは、バタフライピーがマメ科の植物だから。黒豆茶のような素朴な味わいでクセのない飲み心地だ。香りも穏やかでスッキリとした飲みやすさが楽しめる。素朴な味わいなので、食事と一緒に飲むのもおすすめ。
■鮮やかな赤色のローゼル
『ローゼル ハーブティー』（ティーパック10個・希望小売価格 税込1,404円・発売中）
世界三大美女の「クレオパトラに愛されたハーブ」と言われるローゼルは、別名ハイビスカスティーとして知られている。
こちらはティーパックタイプ。お湯を注いで3～4分。
鮮やかな赤色が特徴のローゼル。
