■5種類を味比べするのが楽しい！ 

それにしても、ここまでの味を揃えたカカオ羊羹は珍しい。グラデーションカラーのパッケージはもちろん、カットして並べてみても思わずテンションが上がってしまう！ 
Vietnam White（カカオ40％）：ベトナム産トリニタリオ種 Venezuela（カカオ43％）：ベネゼエラ産クリオロ種・トリニタリオ種 Peru（カカオ64.5％）：ペルー産クリオロ種・トリニタリオ種 Ecuador（カカオ71％）：エクアドル産ナショナール種 Vietnam（カカオ74％）：ベトナム産カカオを収穫から60日以内に加工
意外なことに、カカオと羊羹はとても相性が良い。羊羹の上品な甘みが、カカオの風味を上手く引き立てるのだ。カカオごとの違いが十分感じ取れたのも、羊羹をベースにしているからかもしれない。ぜひ、コーヒーやカフェオレとともに味を比べてみてほしいのだが…記者の感想も記載しておこう。

Vietnam Whiteは、唯一白餡とホワイトチョコレートを組み合わせており、予想できないほどミルキーな味わいだった。意外性は5種の中でも飛び抜けている。一方、Venezuelaはミルクチョコレートのような味わい。カカオ感は控えめながら、キャラメル・ナッツ・カカオをローストした風味が味の輪郭をハッキリさせている。