途端にオルセンさんの喉はかゆみを持って腫れ始め、全身が焼けるような感覚に襲われた。

　ガールフレンドのアレクサンドラさんに「この中に牛乳が入ってる！」と、オルセンさんは激しく咳き込みながら訴えた。

［画像を見る］

freepik

・アナフィラキシーショック症状で死にかける
　その数分後、オルセンさんの体はじんましんに覆われ、呼吸困難に陥った。

　恐怖におののいたアレクサンドラさんは、すぐにオルセンさんをすぐに車でオルセンさんを病院まで運んだ。

　激しいアナナフィラキシーショックを起こしていたオルセンさんは、最終的に容体が安定して退院できるようになるまで、数時間かかったそうだ。

　訴えによれば、命が助かるためには挿管治療が必要になるほどの酷い状態だったという。

　オルセンさんは、この試練によって「多額の医療費」と「大きな肉体的苦痛、不快感、精神的苦痛、苦しみ」を被ったと主張している。

私は自身の重度のアレルギーのために、メニューを隅から隅までよく見て注文したり、食物アレルギーの扱い方を知らない店員を相手にしたりとずっと苦労してきました。

アレルギーを持つ顧客への対応は、店側が適切にすべきことです。

アレルギーを明記し、注文時にアレルギーを示す選択肢を用意する。そのような簡単なことに対応できるようスタッフが適切な訓練を受ける、ということをすべきだと思います。

私が注文した際、店側からはアレルギーの警告も交差汚染の警告もありませんでした。

ありがたいことにどの店でもアレルギー持ちの顧客への対応は前よりは進歩してきましたが、まだ十分ではありません。

ただ食事をしようとしているときに、健康を心配しなければならない人はいないはずです。