湘南・葉山のコスタリカコーヒー専門店がコーヒー果肉エキス飲料「コーヒーチェリーコーラ」を開発。姉妹商品「ジンジャー」発売に合わせてクラウドファンディングを実施。 (1/4ページ)
「カフェテーロ葉山」（神奈川県葉山町）は昨年8月にコーヒー果実の果肉エキスを原料としたオリジナル商品「コーヒーチェリーコーラ」を発売。11 月に「全国商工会連合会賞」を受賞し葉山町のふるさと納税返礼品にも選ばれました。この度、姉妹商品として「コーヒーチェリージンジャー」を発売いたします。また、発売に合わせて初のクラウドファンディングに挑戦いたします。クラファンを通じて、「コーヒーチェリードリンク」の情報を広め、また、リターン（返礼品）を通じて実際に商品を試していただく機会をご提供します。▼クラウドファンディング・プロジェクトページURLhttps://timeline-media.jp/projects/94
◯コーヒーチェリーエキスとは
原料となるコーヒーチェリーエキスはコーヒーチェリー（コーヒー果実）果肉部分をろ過、濃縮した製品（コーヒーチェリー7倍濃縮果汁）。従来、コーヒーの果肉部分は精製過程で捨てられていたが、コロンビア企業がエキス製造技術を開発、コロンビアとコスタリカの製造工場で量産を開始しました。栄養豊富でポリフェノール含有量はコーヒーの約5倍、ブルーベリーの約6.5倍。
◯コーヒーチェリーコーラ
コーヒーチェリーコーラは１粒のコーヒーチェリー（コーヒー果実）から20%ほどしか採れない果肉部分のエキスをベースに独自のレシピで開発したものでキャッチコピーは「天然エネジードリンク」。ポリフェノール（クロロゲン酸、カテキン）を豊富に含みます。独特の爽やかな酸味とフルーティな甘味があり、ホッと一息に最適なドリンクです。炭酸割りで7~８倍、お湯割りで5~6倍に希釈して飲みます。その他、ミルクと合わせたり、カクテルの材料、アイスクリームのトッピング等、さまざまなレシピで楽しめます。
