ヒルトン名古屋のストロベリースイーツビュッフェ第2弾「Strawberry Garden」 (3/6ページ)
「ストロベリー＆抹茶ロールケーキ」は、しっとり滑らかに焼き上げた抹茶風味のロール生地をフレッシュないちごやカスタードクリームで巻き上げたもの。
「ストロベリーシュークリーム」は、ピンク色に焼き上げたクッキーシューに、メレンゲやいちご、ピスタチオ風味のカスタードクリームをたっぷり詰めたもの。サクサクのクッキーシューと、とろりとしたなめらかなカスタードクリームの相性が抜群です。
「ストロベリーフラワーゼリー」は、フレッシュないちごをノンアルコール白ワインゼリーにぎっしり詰め込み、エディブルフラワーをトッピングした華やかなゼリー。スパイスハーブのフェンネルがアクセントになっています。
切り分けた断面が美しい“萌え断”スイーツで、写真映えすること間違いなしです。
一瞬レモンと見紛う「ストロベリームース」は、いちごやラズベリーを使い爽やかなムースに仕上げ、春の光を表すイエローでコーティングしたもの。
