三重県津市民に愛される洋食店「カインドコックの家 カトレア」でいただく、絶品の味噌カツとは？ (4/6ページ)
しかしながら味噌のコクとうまみ、そしてほのかな柔らかな甘みを感じるソースはカツとの相性も抜群で、もちろんご飯との相性も抜群だ。
そしてカツの下には付け合わせのパスタや温野菜が敷き詰められており、これらと味噌をベースとしたソースが、また非常によく合うことがわかる。
また料理の味わいだけでなく、店内の調度品から花瓶にいけてある草木など、空間に存在する全てのモノに店主の丁寧さが行き届いている、癒しの空間と美味しい料理がここにはあるのだ。
