ごはんにかけるだけ! 『スパイス紀行』で手軽に本格的なエスニックのおいしさを (4/5ページ)

後からかけたスパイスには、フライドオニオン、レッドベルペッパー、唐辛子、パセリ、ブラウンマスタードシード、黒こしょう、ガーリック、ローズマリー、オレガノ、セロリシード、タラゴンがブレンドしてある。後からかけることで、フレッシュな香りをダイレクトに感じることができる。
■たっぷりの具材と旨みで満足感のあるおいしさ

「タコライス」も同じく電子レンジで温めるだけ。ごはんにかけたら、スパイスミックスをふりかけて出来上がり。唐辛子とフライドガーリック、フライドオニオンなど。こちらはカリッとした食感のあるフレーク状のスパイスで、食べた時にザクザクとした食感の良さもプラスされる。

たっぷりのひき肉の旨み。トマトケチャップ、トマトピューレもふんだんに使い、程よいピリ辛さと後を引くおいしさが楽しめる。クミンやグローブの芳醇な香りに、隠し味には黒糖を加えているということでコクのあるおいしさ。いんげん豆のほくっとした食感もおいしい。
■おうちで世界各国のおいしさを

どちらも電子レンジで温めて、ごはんにかけるだけ。すぐに本格的なスパイス料理が食べられるなんて、疲れている時や忙しい時にもありがたい。在宅勤務中のお昼ごはんやストック食材、キャンプなどのアウトドアシーンにもおすすめ。