京都 八代目儀兵衛 「厳選パエリア米」を使用！国産米ではなかなか表現できなかった、バリっとおこげが美味しい「8種のパエリア」を4月12日（金）より販売開始！ (1/2ページ)
梅田エストと大阪福島にMEAT DELI Nicklaus’を2店舗展開する株式会社なんつねは、2024年4月12日（金）～梅田エスト店において株式会社八代目儀兵衛が提供する 「厳選パエリア米」を使用した、「8種のパエリア」を販売します。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NTI5OCMzMzU0MDYjNjUyOThfclh1R0VvRElTay5qcGc.jpg ]
〈1787年（天明7年）創業京都 八代目儀兵衛×1905年創業ドイツの老舗スパイスHela〉
「本場のパエリアは米が違う」
国産米はどうしても粘り気が強く、バリっとした食感のおこげを作ることは困難です。長年、じっくり米と向き合ってきた京都 八代目儀兵衛の目利きの技術で選びぬいた米、“厳選パエリア米”で米の旨味もしっかりと感じられるパエリアに仕上げました。
ドイツ国内最大手の老舗Hela社。スーパーに行くと必ずHela社の商品が置いてあるほど、ドイツではポピュラーなスパイスメーカーです。
他の料理にも使用するドイツ老舗Hela社のスパイスは、米に合うスパイスを選定。食材とスパイスの旨味をたっぷりと吸いこんだ、米の旨さを存分に楽しんでいただける、パエリアが出来上がりました。
〈米×スパイスの新たな価値を提供〉
米×スパイスと聞けば、カレーを思い出す方も多いだろうと思います。あえて、当店では、スパイスをパエリアに用いました。米の甘味と素材の出汁、スパイスの香りの三重奏で提供するパエリアは、五感を刺激する芸術的な逸品。
パエリアのほか、タパス（各250円）やスパイスに合うクラフトビールなども提供します。
