【沖縄・石垣島】竹富島を望むコンドミニアムリゾート「ビボビバ石垣島」宿泊記 (5/8ページ)
グルクンのアーサー揚げ。グルクンとはサンゴ礁の海に暮らすタカサゴ科魚類で、沖縄では唐揚げや塩焼きにしてよく食べられています。アーサー揚げとは、揚げ衣に海藻（あおさ）を混ぜ込んだ天ぷらのこと。サクッ、ふわっとしたおいしさです。
沖縄県産牛の網焼きステーキ。焼き目が香ばしく、頬張ると口いっぱいに肉汁と脂の甘みが広がります。サルサソース、ハニーマスタードソース、シャリアピンソース（玉ねぎのソース）、サワークリームの4種類の調味料を添えて出てくるので、味変しながら楽しめました。
石垣牛やあぐー豚のステーキもあります。（※季節によりメニューは変更の可能性あり）
朝食
朝食は、同じレストランで和洋琉のビュッフェをいただけます。目の前で作るオムレツやロティサリーを使用した手作りのハム、八重山そばやじゅーしぃ、豆腐ちゃんぷるー、ナーベラーンブシー（へちまの味噌炒め）などの沖縄・八重山の郷土料理はどれもおいしく、選ぶのも楽しいです。
連泊しても、1回目の朝食は沖縄料理、2回目の朝食は洋食というように楽しめるので飽きません。紅芋パイや沖縄フレッシュ野菜スムージーやマンゴージュースもおいしいです。
