知られざる静岡が誇る蕎麦のチェーン店「そば処 鐘庵」で味わう絶品の桜エビの天ぷら蕎麦とは？ (3/4ページ)
まず桜エビのかき揚げを味わってみてほしい。きっと驚いてしまうほどの美味さなのだ。
そのまま、味わってみれば、サックサクの食感と桜エビの香り、そして桜エビの甘みが口いっぱいに広がるのだ。そのサックサクの食感は他の場所ではなかなか味わえないと言っても過言ではないほどの食感なのだ。
例えるなら、サクッとした食感を感じた瞬間に、口の中でシュワっと消えてなくなってしまう、と表現した方が良いほどの、キレのいい食感なのだ。これをチェーン店でどこでも味わえるクオリティで提供していることに、驚きを禁じ得ない。
そのサックサクの素晴らしい桜エビの天ぷらを、美味しいツユにつけて味わえば、口の中いっぱいに美味しい桜エビの全てが爆発するのだ。
ツユにつけてもサクサク感は維持されており、蕎麦と一緒に噛み締める度に、桜エビと蕎麦、そしてツユとが渾然一体となり、素晴らしいハーモニーを奏でてくれるのだ。
