サントリーは、2024年5月14日より糖質ゼロの『パーフェクトサントリービール〈エールビール〉』を発売した。本商品は糖質ゼロ（※）を実現しながら、力強い飲みごたえと爽快な後味を楽しめるよう設計されており、光沢のあるブルーのデザインも爽やかだ。
エールビールの特徴である上面発酵酵母による豊かな醸造香と、ふんだんに使用されたアロマホップの香りが組み合わさり、爽やかな香りとフルーティな香りの余韻を楽しむことができるのが特徴。
早速2種を飲んでレビューしていこう！


■「ビールのうまさ」と「糖質ゼロ」を確立

エールビールの歴史は中世ヨーロッパにまで遡り、特にイギリスでは古代から醸造され国民的な飲料として親しまれている。

イギリスのエールにはペールエール、ビター、スタウト、ポーターなど様々なスタイルがあるが、現代ではアメリカを含む多くの国々での生産が盛んとなっており、IPAやアンバーエールなど新しいスタイルも生まれている。

エールビールは、上面発酵と呼ばれる方法で製造されるビールの一種であるが、この製法では酵母が液体の表面で活動するため、発酵温度が比較的高く（通常は15〜24℃）、発酵時間も短いのが特徴だ。