自宅で介護をする際には、「食事を食べてくれない」「献立を考えるのが難しい」「作るのが大変」、このような食の悩みをもつ介助者の方は多いそうだ。そんな介護食の悩みを軽減するのが、病院や施設でも好評の食材「やわらか食 SOFLI（ソフリ）」。今回は、本物の野菜のような見た目が特長の『そのまま野菜シリーズ』をおためししてみた。


■ゼリータイプのやわらか食の冷凍品
ヤヨイサンフーズ（東京都）は、業務用冷凍食品の製造販売を行うメーカー。ハンバーグやメンチカツ、水産加工品などの幅広い商品を扱っている。そんな同社が扱う、「やわらか食 SOFLI（ソフリ）」は、おいしく、食べやすいソフト食感の冷凍食品。肉や魚、フライ風・天ぷら風など豊富なバリエーションがそろっており、食べる方にはもちろん、調理する方にも頼もしい存在だ。今回は10種類の野菜が用意されている『そのまま野菜シリーズ』をご紹介しよう。

ソフリ『そのまま野菜シリーズ』（全10種・発売中）は、カット野菜の形になったゼリータイプのやわらか食。本物の野菜のような見た目が特長だ。また、野菜の繊維を細かくすりつぶし加えているので、繊維感のある食感が残っているため、野菜らしさを感じることが出来る。蒸す・煮る・電子レンジ・自然解凍の4つの方法で調理OK！
見た目に通常の食事と遜色のないメニューをつくることができ、満足できる味わいと食べやすい口当たりに仕上げられている。

■ 野菜を味わえる！ 香り・味の再現度が高い
今回は10種類ある野菜の中から、キャベツ、ごぼう、かぼちゃをおためししよう。