学校給食のビワを食べて3人救急搬送 126人がアレルギー反応 じんましんや腹痛を訴えた生徒も… (2/2ページ)
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ビワの種子や未熟な果実の部分には、「アミグダリン」という青酸を含む、天然の有害物質が多く含まれているからだ。
（画像：ビワの断面）
そのため、農林水産省は、ビワの種子の粉末は食べないように呼びかけている。
最後に、給食センターの担当者は「子どもたちから、『本当においしかった』といった声もあがっている。専門家に相談し、どの部分を除去すればいいかなど検討していきたい」と話した。
