最近では、アサイーを使用したメニューの販売休止や完売を知らせる貼り紙・SNSの投稿も多く、記者も何度も目にしました。これらは、急激な需要拡大に供給が追い付かないことが理由。ブラジルのアマゾン地域からコンテナ船で運送するには、2か月ほど時間がかかることが背景にあるそうです。

最後にアサイーの魅力は何かを聞くと、「性別年齢を問わず必要とされる栄養素が含まれていて、あらゆるシーンで人々の健康に貢献できるポテンシャル」との回答が。あっさりとした食べやすさや様々な食材と合わせて摂取できるクセのなさも理由だといいます。調味料やフルーツなどで自分好みにできる自由自在な食べ方が可能なのは、Z世代を虜にする大きな要因なのかも......。

意外な事実や前回のブームとの比較で見えた変化など、アサイー人気の裏に隠れた様々な姿が見えました。

※画像提供：フルッタフルッタ

東京バーゲンマニア編集部
Written by: 梅谷りな