純系名古屋コーチンを贅沢に使った究極の親子丼を至高の空間で味わう / 愛知県名古屋市熱田区金山の「一鳳 金山本店 （いちおう）」 (4/5ページ)
香ばしく焼き上げられた純系名古屋コーチンは、非常に香ばしく、それでいて力強い歯応えでありながらさっくりと歯切れのいい食感を湛えており、噛み締めるたびに濃厚な旨みが広がっていく。
そんな強い味わいを持った純系名古屋コーチンをしっかりとした芯のあるダシが優しく包み、さらに卵の旨み、甘みが渾然一体となって口の中で爆発するのだ。
名前に違わぬ、極上の味わいがそこにはある。
もし名古屋を訪れた時は、こちらのお店を訪れてみてはいかがだろうか。
力強い味わいを持った純系名古屋コーチンを究極の味わいにまで高めた料理を至高の空間で味わう、これこそまさにこのお店でしか味わえない体験なのだ。
そんな名古屋の素晴らしさを体験したのであれば、今までよりももっと名古屋のことが好きになるに違いないのだ。
