トルコは食料自給率100%を超える農業大国で、ホテルでもトルコ産のおいしい食材を使った料理を味わうことができます。フレッシュないちじく、メロン、スイカ、キュウリ、トマトなど、素材そのものを生で食べるだけでもおいしかったのが印象的でした。

そして甘いもの好きの私が何よりうれしかったのが、トルコの伝統的な焼き菓子「バクラヴァ」も食べ放題ということ！　バクラヴァは近年日本でも注目を集めており、パイ生地の中にたっぷりと刻んだピスタチオなどナッツを詰めて焼き、シロップにたっぷり浸したスイーツです。ピスタチオが惜しげもなく入ったバクラヴァはトルコでも高級品。とても甘いものの、チャイと一緒に味わうとちょうどよく、それをいくらでも食べても良いという幸せを噛み締めました……。

ディナーはちょっとだけドレスアップして、すてきなアラカルトレストランへ。タイ料理・日本料理・イタリアン・ブラジル料理などのディナーもインクルーシブ（追加料金なし）です。トルコらしい料理を食べたい時には「KÖZ OCAKBAŞI」でシシケバブを。「シシ」とはトルコ語で「串」のことで、もくもくと煙をあげながら炭火で焼き上げる絶品のビーフやチキンを食べられますよ。トルコ産のビールやワインも楽しめます！

「SANDAL」はギリシャや地中海の料理を味わえる海辺のレストラン。たくさんの「メゼ（前菜）」からはじまり、豪華なシーフードのグリルを味わうことができます。何度も言いますが、こちらもインクルーシブ（追加料金なし）！　お腹が許すのならば、2軒のレストランをはしごすることもできます。

SANDALでぜひ体験したいのがトルコのお酒「ラク」×「メロンチーズ」。ラクはアニスを効かせたブドウの蒸留酒で、メロン＆チーズを合わせるのがトルコ流です。ラクはそのまま飲むよりも、メロン＆チーズと合わせて楽しむと何倍もおいしい！

トルコの美食を満喫できるRegnum Caryaですが、プール・ビーチ・エンターテイメント・スパなど遊びも大充実。