生酒生産量No.1（※）の菊水酒造から『菊水 しぼりたて純米生原酒』が新発売！ 新潟県のお米と水だけで醸した純米仕込みの本品は、濃厚な米の旨味と生原酒ならでは芳醇な風味が楽しめる。しぼりあがった原酒そのままのフレッシュな味わいを手軽に味わえる手のひらサイズのアルミ缶入りで、旅先やアウトドアにもオススメだ。さっそくためしていこう！
※「2023年生酒出荷量」日刊経済通信社調べ（2023年1月～12月）


■しぼりたて純米生原酒が新発売
1881年創業の酒造メーカー菊水酒造（新潟県）は、新潟県のお水と厳選された米を使用した日本酒を醸造しており、代表的な銘柄「菊水ふなぐち」をはじめ、50年以上愛されるロングセラー商品が多数ある。
1972年には日本で初めて缶入り生原酒を商品化したメーカーだ。

今回は同社から新発売されたアルミ缶入り純米生原酒をご紹介しよう！

『菊水 しぼりたて純米生原酒』（200ml・オープン価格・2024年9月12日出荷開始）

新潟県産のお米と新潟の清らかなお水を原料に、丁寧に醸造された純米仕込みの生原酒。米の旨味を生原酒ならではの風味で楽しめる日本酒だ。

生原酒は、一般的な酒造りの工程にある上槽後の火入れ（加熱処理）と割水（加水）を行わず瓶などに詰めたお酒のこと。
商品の裏面を見ると、一般的な日本酒との味わいの比較が示されている。アルコール度数の他、酸味やコクの指数が高いことがわかる。