大豆を丸ごとペーストにした「大豆あん」を使った大容量の『スイートポテト風大豆プリン』をご紹介する。卵は使用しておらず、大豆の風味をいかした濃厚なおいしさ。早速レビューしていこう。


■「大豆あん」を使ったスイートポテト風の濃厚プリン
ヤマク食品（徳島県）は、創業120年の歴史をもつ老舗味噌醸造メーカー。長年培ってきた大豆処理技術を生かして、他には無いなめらかさが特長の「大豆ペースト」を開発。大豆を丸ごとペーストにした「大豆あん」を使ったスイートポテト風味のとろける濃厚プリンが550g菓子シリーズに加わった。

『スイートポテト風大豆プリン』（550g・希望小売価格 税込594円・2024年10月1日発売）

550g菓子シリーズは、わらび餅や水ようかんなどがある人気の大容量シリーズ。

スイートポテト風ということで、実際にさつまいもを使用しているわけではない。大豆の栄養も丸ごと摂れる「大豆あん」。プリンと言うネーミングではあるが、卵は使用していないのもポイントだ。

■大豆を丸ごと使用！ なめらかな食感で食べやすい

大容量なので、大きめのスプーンですくって盛り付けていこう。