「うまい味噌は、それだけでうまい。」それが今回ご紹介する『味噌屋のまかないみそ汁』シリーズのキャッチコピー。味噌本来の自然な味と香りを引き出した究極にシンプルな即席みそ汁がパッケージをリニューアルしたのでご紹介しよう。


■秘蔵の味噌を使った究極にシンプルなみそ汁
ひかり味噌（長野県）は味噌、味噌加工食品などを手がけている。国産原料をはじめ、世界中から高品質な原材料を調達。徹底した品質管理のもと、オーガニック味噌のリーディングカンパニーとして、安心・安全な味噌づくりを行っている。

『味噌屋のまかないみそ汁』（全3種・参考小売価格 税込378円・発売中）

2021年に発売された生みそタイプの即席みそ汁がパッケージをリニューアル。新パッケージでは、あえて商品名を強調せずに「うまい味噌は、それだけでうまい。」と、キャッチコピーを大きく表記した。

味噌の専門家をはじめ、味噌に詳しい人が実践するおいしい味噌汁の最も簡単なつくり方は、“お椀に味噌とかつおぶし、ざっくり切った適当な具を入れてお湯を注ぐだけ”。この究極の味を実現するために、蔵に眠る秘蔵の味噌を厳選し、味噌の美味しさだけで味わい深い味噌汁に仕上げている。

3種それぞれの味をご紹介しよう。

■蔵出し信州こうじみそ

年に一回の伝統行事である大寒仕込みを経て、蔵で三年以上じっくり熟成させた天然醸造味噌を使用。芳醇な香りと力強い旨み、ほのかな甘みが味わえる。