~聖なる夜はホテルのクリスマスケーキとともに~ 人気のショートケーキほか、クロカンブッシュなど新作 3 種も登場 (3/8ページ)
「ブッシュ ド ノエル ショコラ」(Web 予約可)
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDU1MDIjNzU3NzZfRkZKcm1yTUpFUS5qcGc.jpg ]
6,210 円 (縦 14 cm、横 10 cm、高さ 12 cm)
最高級チョコレートを使用した、カカオの芳醇な風味を堪能できるブッシュ ド ノエル。なめらかでコクのあるブリュレを風味豊かなピスタチオガナッシュとしっとりとしたココアのスポンジ生地で丁寧に巻きあげ、甘さ控えめのチョコレートクリームでコーティングし切り株を表現しています。
中に入った甘酸っぱいフランボワーズジャムがカカオの味を際立たせます。
「スカイベリーのクリスマスミルフィーユ」
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDU1MDIjNzU3NzZfdXlKTUhvSExKVS5qcGc.jpg ]
7,830 円 (縦 15 cm、横 10 cm、高さ 11 cm)
香ばしくキャラメリゼしたサクサクのパイ生地と濃厚なカスター ドクリームを交互に重ね、プレミアムいちごとして知られる希少な栃木県産の「スカイベリー」とブルーベリーがふんだんにのっています。アルコールは不使用なので、子どもやお酒が苦手な方でも楽しめます。
