原料のすべてが瀬戸内産！ 『瀬戸内の結晶 藻塩』は磯の香りと旨みたっぷりのまろやかなあらじお (2/3ページ)
通常の塩に比べて海藻の成分が含まれているので、まろやかな味わいが特徴だ。
■まろやかな旨みが食材のおいしさを引き立てる
ややしっとり感のある塩で、素材への吸着性が抜群。そのまま味見してみると、塩のキュッとしたおいしさの中にまろやかな旨みの余韻が残る。肉、魚、野菜など、どんな食材にもなじみやすい。
天ぷらのつけ塩にも最適。今回は鶏天で頂いてみよう。鶏肉の旨みをさらに高めてくれるほのかに甘みのある「藻塩」。
しっとり感があるので天ぷらなどの食材に吸着してなじみやすい。塩辛さはなくマイルドなおいしさが、鶏天の甘みを引き立てる。旨みのある「藻塩」は豊かな風味で料理に深みを与えてくれるから、普通の塩とはひと味違ったおいしさが楽しめる。
■味わい深いおいしさをシンプルに
刺身や焼き魚に添えたり、スクランブルエッグなどシンプルな卵料理にプラスするだけでも絶品。「藻塩」を使った塩むすびはまた格別なおいしさ。
原料がすべて瀬戸内産ということで、瀬戸内土産としてもおすすめ。
