クリスマススイーツ19種類以上！ヒルトン名古屋のクリスマススイーツビュッフェ「Snow Winter Holiday」 (4/8ページ)
いちごのピューレを生地に混ぜ込んだバームクーヘンをホワイトチョコレートでデコレーションした「クリスマスバームクーヘン」。しっとりとした生地はほんのり甘酸っぱく、ホワイトチョコレートによく合います。
「ベリーベリーパブロバ」は、サクサクに焼き上げたメレンゲの上にカスタードクリームをたっぷりとのせ、ミックスベリーを華やかに飾り付けたもの。最初、タルトだと思ってフォークを指したら、サクッとしたので驚きました。メレンゲとクリームの食感の対比も楽しいスイーツです。
大人の味わいのラムレーズンガナッシュを絞った「クリスマスロリポップ」は、口の中でとろける滑らかな食感。「ロリポップって子ども向けじゃないの？」と思って食べると、いい意味で予想を覆されます。ブラックコーヒーとの相性が抜群です。
「スノーギフトマドレーヌ」は、バターの味と香りがリッチに広がる焼き菓子。シンプルな焼き菓子だからこそ、素材の良さが感じられます。
「抹茶淡雪」は、西尾抹茶を使用した2層仕立てのひんやりスイーツです。
