沸騰したお湯に缶ごと入れて3分ほど温めよう。取り出したら10回くらいよく振って準備はOK！

蓋を開けてみると…とろりとした味噌ダレに鶏皮とこんにゃくがたっぷり入っているのを確認できる。

鶏皮がやわらかく煮込まれているのが、目からも分かる仕上がりで非常においしそう。さっそく口に運んでみると、さすが居酒屋の名物料理。濃厚な味付けで非常に美味しい。
ぷるぷるの鶏皮に弾力のあるこんにゃくが加わり食感も飽きさせない仕上がりだ。マイルドな味噌をベースに、ピリリとした辛みが加わって絶妙な味わい。

濃厚な味噌ダレの味付けはお酒との相性もいうまでもない。さすが、居酒屋で長く愛されている名物料理の貫禄だ。

■熱々ご飯にかけるだけ「鳥皮みそ煮丼」
次にご飯と合わせた丼ものでおためししていこう！

熱々ごはんに味噌ダレごとかければ、鳥皮みそ煮丼の完成。今回は七味とねぎをトッピングしてアレンジしてみたぞ。