湯の町・別府ならではの新名物！ミネラルたっぷりの“温泉水”で引いた「温泉和出汁」がポイ活サイト「Potato」に登場、液体なので薄めるだけでラクラク調理 (2/3ページ)
丁寧に素材の味を引き出すことで生まれる、合わせ出汁本来の「雑味を含んだ奥深い味わい」を、日本はもちろん世界中の皆さまと共有したいという思いから、巡水堂は立ち上げられました。
巡水堂の代名詞ともいえる「温泉和出汁」は、別府の良質な温泉水で引いた、かつお節と昆布の合わせ出汁です。「温泉和出汁」に使用している温泉水はミネラル分を多く含む硬水にあたり、一般的に出汁が出にくいといわれています。しかし巡水堂は、日本料理職人に口伝で残されてきた技法に立ち返ることで、出汁の味わいと温泉水を掛け合わせることに成功。10年の歳月をかけて完成した本商品は、公式オンラインショップや別府市内のお土産品店を通じて販売され、ユニークな新名物として評判を呼んでいます。
■水で10～13倍に薄めるだけで簡単にうま味をプラス。Potato掲載商品数は今後も順次拡大予定
水で10~13倍に薄めるだけで使える液体出汁であることも、「温泉和出汁」の特徴です。鍋物や雑炊などの和食はもちろん、スープやパスタなどの幅広い料理に、手軽にうま味を加えられます。
このたび「温泉和出汁」をもっとお得にご提供したいと考え、ポイ活サイトPotatoへの掲載を決定しました。公式オンラインショップで商品を購入した後に、Potatoでポイントバック申請をすれば、商品購入金額の最大15%がポイントとして還元。ポイントは次回のオンラインショッピングやコンビニなどでのお買い物に使用できます。
Potatoへの掲載商品は、今後も追加していく予定です。滋味に富む出汁と厳選された大分の農産物を使った、こだわりの加工食品をお届けしてまいります。
