「エレファントハウス　カレー＆スパイス」(冷凍通販)を運営する株式会社タマエンタープライズは、筋肉づくりと地球環境保全を一皿で実現する「エレファント鹿カレー」を1月22日の「カレーの日」に向けて発売いたします。

環境と筋肉を守る“特別なカレー”の誕生

ジビエの普及と環境保全を目的に開発された本商品は、鳥獣被害対策として捕獲された鹿肉を活用し、高たんぱく・低脂肪という栄養価を持ち、アスリートだけでなく、健康志向の消費者にも注目されています。

この背景には、ジビエ普及を推進する「ジャパン・マルチハンターズ株式会社」とのコラボレーションがあります。

同社の代表取締役、並木 来未子氏は、「鹿肉は全国の各地域に眠る未利用資源。それを消費者に届けることで、環境問題にも新たなアプローチが可能です」と話しています。

■商品の魅力を支える“筋肉のための栄養設計”

鹿肉は高たんぱく・低脂肪に加え、鉄分やビタミンB群を豊富に含み、筋肉の成長や疲労回復に最適な食材です。「エレファント鹿カレー」では、小麦粉を一切使用せず特別な調理技術で鹿肉特有のクセを抑えています。

さらに体を内側から温める効果のあるスパイスブレンドを採用することなどで、万人が楽しめる風味豊かな味わいに仕上げました。

すでに複数のパーソナルジムから販売オファーが寄せられており、アスリートの間で密かに注目を集めています。

また、本来はトップアスリート向けに設計されたレシピを、一般のアスリートにもできるかぎり手が届きやすい商品にしたいという思いから、そのレシピを工夫することでより多くの人に利用していただける価格を実現しました。

■食べることで社会課題に貢献

「エレファント鹿カレー」の意義は、その栄養価だけではありません。鳥獣被害対策として捕獲された鹿肉を有効活用することで、地域の農作物被害を軽減し、廃棄されることが多かった鹿肉のフードロスを削減するだけでなく森林保全にも役立っています。

さらに、この取り組みは地元の経済にも貢献しています。鹿肉加工や商品化を通じて、日本各地の雇用創出や地域活性化にも寄与しています。