【有名日本料理店シェフ監修】今年のバレンタインに贈りたい！ 賛否両論CHOCOLATの2025年新作『賛否両論 ナッツショコラ3種詰合せ』をおためし (2/3ページ)
チョコレートには、良質なベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用している。
左から、
ヘーゼルナッツショコラ ラム酒と黒糖
ペカンナッツショコラ 玄米茶
マカダミアナッツショコラ 抹茶檸檬
■ヘーゼルナッツショコラ ラム酒と黒糖
世界三大ナッツのヘーゼルナッツに良質なチョコレートをまとわせ、ラム酒と沖縄産黒糖で味付けしている。サトウキビから作られる蒸留酒であるラム酒が奥深く、品のある風味が特長。ラム酒同様にサトウキビの汁を絞って煮詰めた黒糖を贅沢に合わせている。
コロンと丸いフォルムが可愛らしい。ヘーゼルナッツのカリッとした食感とまろやかなコクが口いっぱいに広がり、それを包むなめらかな口どけのチョコレートは、黒糖のコク深い甘みが感じられる。ラムの香りもふわっと広がり、大人の味わいだ。ラム酒×黒糖の組み合わせがは初めてだが、絶品だ。
■ペカンナッツショコラ 玄米茶
ローストした大粒のペカンナッツにチョコレートをまとわせ、日本の伝統茶である玄米茶で味付け。炒り米特有の香ばしさとナッツの風味が調和したユニークな一品。
