■「マット・エマイユ」 -違いを生むほうろう加工-

鍋の中面はザラっとした黒マット・エマイユ(ほうろう)加工を施しているので、細かな凹凸により食材を香ばしく焼付けることができます。焼いてから煮るという調理が鍋1つでできるほか、焦げ付きも防ぐので調理後のお手入れも簡単です。

【製品情報】

■ピコ・ココット ラウンド ソルベローズ 10cm／16cm／20cm／22cm

はじめてのストウブとしても使い易い「ピコ・ココット ラウンド」は煮込み、炒め物、無水調理、焼き付けなど日常使いに大活躍します。

「アロマ・レイン」により、食材本来の美味しさを逃しません。蓄熱性と熱伝導が優れているので、一度温まれば必要最低限の熱で調理が可能です。

また、調理後にお鍋のままテーブルにお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。10cmや16cmは1人用の器としての使い方もおすすめです。

フランスの職人により、1点1点丁寧に作られる美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがこない、オーセンティックな定番アイテムです。

10cm*：14,300円(税込)、直径 13cm(取っ手込)×高さ7cm(蓋込)、容量0.25L
16cm ：24,200円(税込)、直径 21.5cm(取っ手込)×高さ10cm(蓋込)、容量1.2L
20cm ：30,800円(税込)、直径 26.3cm(取っ手込)×高さ14.2cm(蓋込)、容量2.2L
22cm ：36,300円(税込)、直径 28.4cm(取っ手込)×高さ14.7cm(蓋込)、容量2.6L

*ツヴィリング J.A. ヘンケルス直営店・公式オンライン限定

■ラ・ココット de GOHAN ソルベローズ S 12cm、M 16cm

「1合から美味しいご飯を」と開発された「ラ・ココット de GOHAN」は、昔ながらの羽釜の形状からインスピレーションを得たココットです。

炊飯時の対流を促す丸みあるフォルムと高い蓄熱性、蓋裏の突起「システラ」により、旨みの蒸気を逃がさずに熱をむらなく全体に回し、お米を一気に炊きあげます。