「鮮度長持ち、サビないオイル」や麦のうまみと飲みやすさを両立したビールなど28品が受賞！「令和6年度（第43回）食品ヒット大賞」 (2/3ページ)
また、「キリンビール 晴れ風」を購入することで、ビールに欠かせない日本の風物詩の保全・継承として桜の保全費や花火大会の運営資金が各自治体へ自動的に寄付される仕組み「晴れ風ACTION」を導入していて、こちらもヒットの要因と話していた。
健康に気をつかった商品もいくつか受賞していて、その内の一つである日清オイリオグループ株式会社「日清ヘルシークリア」は、「鮮度長持ち、サビないオイル」という革新的な特徴のある商品となっている。新技術「ウルトラ酸化バリア製法」により、開封後も鮮度が長持ちする次世代型食用油。
食用油は酸化すると徐々に鮮度を失っていくが、その酸化を防ぐために、製造後の酸化抑制や窒素バブルによる酸素排除、容器内の酸素除去などを実現。受賞理由としては、2024年が「日清サラダ油」発売100周年の節目となり、当製品は次の100年に向けた革新的な一歩として市場にインパクトを与えたことなどが挙げられている。
「日清ヘルシークリア」のブースで、担当者に改めて商品の特徴を聞いたところ「油は“酸化”が敵なんですね。酸化すると美味しさが損なわれます。この油がすごいのは、従来からの酸化抑制技術と新技術『日清ウルトラファインバブル製法』を加えた3つの製法からなる『ウルトラ酸化バリア製法』を採用し、油に触れる酸素を徹底的に除去することで、開封前の酸化を防ぐだけでなく、開封後の酸化も抑制することができるんです」と教えてくれた。
