・ジャンル別に見ると、28ジャンル中15ジャンルでキャッシュレス比率が50%を超える。また、コード決済比率が高いサラダ店では、その比率が20%を超える。
・12月度と1月度の飲食店【業態別】キャッシュレス決済比率を比較すると、食事系・持ち帰り以外の業態で増加した。
・キャッシュレス決済手段別で見ると、12月度から1月度にかけて、すべての業態でコード決済比率が増加した。
・キャッシュレス決済方法としては、最も多いのがクレジットカードで78.1％、次いで多いのがコード決済で15.9％となった。

【目次】

・集計1：全国飲食店　売上月次推移（前年対比）、エリア別売上週次推移（前年対比）
・集計2：飲食店　エリア別・業態別・ジャンル別 決済方法
・集計3：飲食店　ジャンル別 キャッシュレス決済方法比率、キャッシュレス決済比率

【集計1概要】

集計内容：飲食店　売上月次推移（前年対比）、新規感染者数とエリア別売上週次推移（前年対比）
集計対象：「POS＋」のPOSレジを導入している飲食店
集計期間：2021年4月1日～2021年12月31日
          　    2022年1月1日～2022年12月31日
                  2023年1月1日～2023年12月31日
　　　　   ＜2024年売上＞2024年1月1日～2024年12月31日
　　　　   ＜2025年売上＞2025年1月1日～2025年1月31日
集計手法：POSデータから該当期間の売上データを抽出して集計

【集計1サマリ】

1月度売上は前年対比96.7%となった
・1月度の売り上げ伸長率は、前月から2.1pt増加した。売り上げは前年対比96.7%で、マイナスとなった。